「エイジング・ビーフ」の熟成肉が食べてみたい…!

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9/13(木)ヒルナンデス!

『ツウになりたいンデス!』

夏に受けたダメージ肌の回復に効果的な『肉料理』を
山口もえさんが紹介してました~♪

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山口もえオススメ!
美肌に効果的な肉料理

 
渋谷肉横丁
東京都渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2F

肉寿司

◯マルチョウ稲荷寿司 1個 230円
※注文は2個から
牛の小腸 “マルチョウ” を味噌ダレで味漬けし、稲荷寿司に詰めた一品

管理栄養士 堀 知佐子さんより
「コラーゲン同士を結ぶ “エラスチン” が含まれていて、美肌効果が期待できる」
そうです♪

◯さしとろ 530円
ヒマラヤ岩塩と黒こしょうで味付けし、2つのバーナーで炙る、と!

 
朝引き若鶏&産直野菜 とりビアー

◯炙り白レバー 880円
200羽に1~2羽しか見つからない白レバー
香味野菜とともに、特製の塩ダレで♪

これに…
◯加賀 甘栗南瓜(焼き) 480円

管理栄養士 堀 知佐子さんより
「カボチャなど、ビタミンA・C・Eを含む野菜と一緒に食べると、紫外線でダメージを受けたお肌の回復に効果的!」
だそうです♪

◯生親子丼 520円
湯引きしたささみ肉に特製ダレを揉み込み、卵黄とサクサクの天かすを合わせて食べるどんぶり!

管理栄養士 堀 知佐子さんより
「ささみは高タンパク低脂肪で、ダイエット指数の高い、オススメの食材」と

 
熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ
東京都荒川区西日暮里5-13-11
熟成肉をリーズナブルな値段で出してくれるお店!!
「カルビ 504円」「ザブトン 1334円」「上タン塩 819円」
などなど…

ちなみに…
オープンキッチンで、お客さんの目の前でお肉を切ってました~!

◯熟成和牛ロース 504円
熟成することで旨みが増しているので、タレじゃなく、岩塩で食べるそうです

◯熟成和牛おろしポン酢ロース 609円

管理栄養士 堀 知佐子さんより
「日向夏を使ったポン酢と一緒に食べることで、肉に含まれる鉄分の吸収もアップ!」

◯クラシタ 1029円
1頭からわずかしか取れない希少部位
ナッツを炒ったような香ばしさと、甘いミルクのような香りがするそうです~

◯リブ芯ロース塊肉 300g 4200円
※塊肉は要予約
塊肉のままロースターで焼いて、その後にカット!
ワサビをつけて食べるそうです♪

 
“焼き肉はもうイイかな” って思ってたんだけど…
「エイジング・ビーフ」の熟成肉なら食べられそう♪
というか、食べてみたいっっ(*^_^*)

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