板野友美さん流 ヘルシーレシピを “PON!” で紹介!

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2013/10/09(水)
「PON!」

 
『美☆術』のコーナーで、板野友美さんがヘルシーレシピを紹介してました~♪

 
ともちん流
ヘルシーレシピ

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キャベツたっぷり餃子

キャベツ 1/4個 ニラ 1/2束 豚ひき肉 100g ニンニク 10g ごま油 適量 塩 適量 コショウ 適量 水溶き片栗粉 適量
※小さいキャベツなら1/2個

◯キャベツを粗みじん切りにする
◯ニラも粗みじんに切る
◯キャベツ、ニラ、豚ひき肉、おろしニンニク、ごま油、塩・コショウをして混ぜ合わせる
◯餃子の皮に包んで焼く
◯水溶き片栗粉を入れ、フタをして蒸らす
◯餃子をひっくり返して皮のサイド部分も焼き、カリカリに仕上げたら出来上がり!

 
疲れている時はニンニク・ニラを多めに
ダイエットの時はキャベツを多めにして作っているそうです

 
管理栄養士 柴田真希さんより

餃子の美容効果
豚肉:髪や爪の元になるタンパク質が豊富
ニラ・ニンニク:ビタミンB群、アリシンがタンパク質の吸収を高める
→ 理想的な組み合わせ、と!

 
 
ぼんじりともやし炒め

ぼんじり200g もやし 1袋 キャベツ 適量 塩・コショウ各適量 合わせ調味料(岩塩+ニンニク)

◯キャベツはざく切りにし、生のままお皿に並べる

◯ぼんじりは骨ごと半分に切り、塩コショウをする
◯ぼんじりを炒める
◯もやしを加えて炒める
◯岩塩とニンニクの合わせ調味料で味を調えたら出来上がり!

 
管理栄養士 柴田真希さんより

ぼんじりは、コラーゲンが含まれ美肌効果
キャベツは食物繊維、ビタミンCが豊富
熱に弱いので、生で食べると効果的、と!

 
 
ぼんじりは…
焼き鳥屋さんで食べるものだとばかり… ^_^;
今度、スーパーに行ったら、じっくりとお肉コーナーを見てみなくちゃっ! ^m^
 

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