5/19（土）の「あさナビ」
体の中からキレイになる “美食ナビ”
いま話題の、塩麹を使ったレシピを紹介してました～

『体の中からキレイに！
簡単＆美味しい 塩麹レシピ』

　
“塩麹” は、栄養が豊富！
疲労回復にいい、ビタミンB 群や
お腹の調子を整えてくれる乳酸菌やポリフェノールも豊富♪
便秘解消やお肌にも♪　と、評判の調味料

　
近茶流嗣家　料理研究家
和食界のプリンスこと、柳原尚之さんにおそわる
『簡単！塩麹レシピ』

　
アジの酢の物 塩麹あえ（4人分）
アジ 2匹　キュウリ 1本　みょうが 1本　塩麹 大さじ2　ゴマ 小さじ1　米酢 大さじ2　砂糖 大さじ1　しょう油 小さじ1
◯アジの頭と内臓を切り落とし、三枚におろし、腹骨と小骨を丁寧に取り除く
◯味に酢をかけて、下味を付ける
◯塩の代わりに塩麹（大さじ1）をアジ全体に塗り、15分ほど寝かせる
そうすると、実が柔らかくなって、旨みもアップ！
◯薄切りにしたキュウリを塩水につけ、ミョウガは千切りにする
◯鍋に米酢、砂糖、しょう油、塩麹（大さじ1）を入れ、2分ほど火にかけて、砂糖が溶けるまで加熱させたら冷ましておく
◯アジの皮をむき、3等分に切る
◯キュウリの水気を切り、食べる直前に、塩麹入り三杯酢と和える
◯器に盛り、煎ったゴマをかけたら出来上がり

　
自宅で簡単！塩麹の作り方（300g分）
麹（あれば生のタイプのもの） 100g　塩 20g　水 200ml
◯麹をほぐして塩を入れ、よく混ぜる
◯水を加えて混ぜる
◯炊飯器に入れてフタをし、“保温” 状態（55～60℃）で3時間寝かせる
※メーカーによって温度が違うので、温度計を入れて確かめたほうがイイそうです

ちなみに保存は冷蔵庫で2～3週間、だそうです

　
炊飯器を使った塩麹の作り方、初めて見た！
それと…
塩麹って、酢の物にも使えるんだ～???
白和えなんかにもイイ、と
「塩の代わりに使えば」と、柳原尚之さん

ちょっと前、す～っごく塩麹が流行ったときは何回か作ったけど…
今、私のブームは「三五八」の漬物…^m^
三五八も米麹を使ったもので、“漬物”、なんだけどそんな感じがしなくて…
これがまた美味しいんだぁ～♪
いろんな野菜を漬けて、たっぷり野菜を摂ってます～♪

5/18（金）放送の「中居正広の金曜日のスマたちへ」

俳優　美木良介さんの『ロングブレスダイエット』

　
経済評論家の勝間和代さんとTBS アナウンサーの増田尚宏さん
そして、番組スタッフさん2人が2ヶ月間挑戦してました

1回たった2分で、リバウンド無し！
4人全員がダイエットに成功してましたが…
TBS アナウンサーの増田尚宏さん…
痩せたら別人みたいにかっこ良くなってた ^m^
しかも…
「髪の毛が増えた」とか???

ロングブレスダイエット…
ダイエットが出来るだけじゃなく、髪の毛まで増えちゃうの～???
それは知らなかった…^_^;

　
ロングブレスダイエット　その1
（1）お尻にエクボができるくらい、下腹部に力を入れて真っ直ぐ立つ
（2）お尻に力を入れたまま、足を前後にずらし、重心は後ろに残し、体に負荷をかけ、前足から頭まで一直線になるような体制をとる
（3）3秒で鼻から息を吸い、腕を回す
（4）7秒で口から一気に息を吐き出す
この7秒のうち、前半3秒で息を吐き切り、残り4秒は、お腹が震えるぐらいキープするのがポイント！

まずは、この呼吸を10秒☓6回＝1分間、行う

　　
ロングブレスダイエット　その2
（1）その1と同様に、お尻に力を入れて、真っ直ぐ立つ
（2）お腹と腰に手をあて、お腹を凹ませながら3秒で鼻から息を吸う
（3）7秒で一気に口から息を吐きだす
息を吐く時もお腹は凹ませたままで！

10秒☓6回＝1分間、繰り返す

ちなみに…
口が膨らむぐらい息が吐けるようになると、顔がしまって小顔効果がある
そうです ^m^

　
ロングブレス生活のルール
◯ロングブレス2分を毎日最低3セットする
◯食事量は減らさなくてもOK
ただし、暴飲暴食は避ける

　
ロングブレスウォーキング
（1）4歩で鼻から息を吸い、4歩で口から息を吐く
（2）この時、お腹は常に凹ませたまま
（3）腕は後ろに振り、肩甲骨を動かすイメージで
慣れてきたら、吸う歩数は4歩のままで、吐く歩数を6歩、8歩と増やしてくとさらに負荷がかかり、効果が倍増！

　
と、ここまではなんとなく覚えてるんだけど…
足の指を骨折した勝間和代さんのために、
『座ったまま』できるロングブレスを教えてました

“座ったままできるロングブレス”
見たことって、あったっけ～???

　
『座ってできるロングブレス』

（1）イスに座り、ヒザとかかとをくっつけてお尻を締める
（2）お腹を引っ込めながら、3秒で鼻から息を吸う
（3）ゆっくり15秒かけて、口から息を吐く
この時も、お腹は凹ませたまま！
ちなみに…
両手はお腹にあてていました

　
立ってやるロングブレスより…
座ったままできるロングブレスの方が気軽にできて続きそう～^m^
でも…
やっぱり立ってやる方がイイのかな～???

5/18（金）フジテレビでやってた「奥の深道」

春の隅田川で
美しく健康になるマル秘ウォーキング術

隅田川の遊歩道から東京スカイツリーの絶景ポイントを目指して、ウォーキング！

隅田川散歩の同類くんは
東 貴博さん、IKKO さん、未唯mie さん　伊吹吾郎さん

そして、今回の趣旨は
散歩＋ウォーキング＝歩キングを伝授！

ゴールは
東京スカイツリーの絶景ポイント

【目的地を明確に決める事が大事】

隅田川散歩のルート
勝どき橋→東京スカイツリー絶景ポイント
総距離　10.4km

　
IKKO さんのウォーキングファッション
上が黄色とピンクでちょっと目立ってました
ちなみに、伊吹吾郎さんも蛍光グリーンが入ったジャージを着てました～^m^

【蛍光色など目立つ服装で交通事故を防ぐ！】

　
未唯mie さんのウォーキング
徒歩30分圏内なら歩いて移動
そして、LIVE 前は足に1kgのウエイトを装着

『若さを保つ歩き方』
◯頭を吊られるイメージで背筋を伸ばす
◯前に倒れるイメージで、足を大きく踏み出す
※足を放り出すイメージで踏み出すのがポイント！
この歩き方で骨盤が矯正され、内股や外股が改善されるそうです

街ナカでの極意
※信号待ちでは、骨盤回しのストレッチ
※ガラスがあったら歩いている姿、姿勢をチェック！

　
伊吹吾郎さんの
『記憶力がアップルす歩き方』
◯胸を張り、前方を見つめる
猫背にならないように気をつける
◯喋りながら歩く
声を出す（口ずさむ）ことで脳が活性化され、記憶力が向上するそうです

　
IKKO さん流
『美ボディを作る歩き方』
（昔は歩く速度が速かったそうですが、今はゆっくり歩いているそうです）
◯ファスナーを上げる感じでお腹を上げる
◯上がったところで肋骨のあたりに力を入れる
こうすることでお腹まわりの筋肉が刺激され、ウエストのシェイプアップにつながるそうです
◯体の後ろで腕を振り、肩の力を抜く
かかとから着地する

　
東 貴博さんから
【空腹で歩くと血糖値が下がり危険！
適度な水分＆栄養補給が大事！】

このとき、エネルギー補給に食べていたのは
浪花家のたい焼き

ちなみに…
麻布十番「浪花家総本店」から暖簾分けしたお店！

たい焼きに入っている “あずき”
ビタミンB 群とサポニンが多く含んでいるので
糖質や脂質を効率良くエネルギーに変換してくれる
疲労回復につながる、と

「あずきは母乳にもイイ」と、ゲストの神田うのさん ^m^

　
桜橋に着き、隅田川散歩 ゴール！
“桜橋” から見る東京スカイツリー
遮るものがないので、上から下まで見えちゃいます～♪

総距離　10.4km
歩数　1万6228歩
時間　4時間15分

　
“散歩＋ウォーキング＝歩キング” だから…
結構、時間がかかったのねぇ～!?

エネルギー補給に浪花家のたい焼きを食べながらの隅田川散歩
ウチの近所じゃあり得ない…
いいなぁ～^m^

スーパーに行ったら…
パッケージに東京スカイツリーがプリントされたパンを発見！

ランチパック「なめらかキャラメルクリーム」
「チョコレートパイ」
「ミルクボール」

もう1つ、あったんだけど…
それは次回にとっておいた ^m^

いつものように、iPhoneアプリの「OneCam-SpeedCamera-」で写真撮影～♪

チョコレートパイは、しっとりした感じのパイにチョコレート
ミルクボールは、パンの中に練乳クリーム
そして、ランチパックは…
「もろ、溶かしたキャラメル」をサンド

ランチパックは、ダンナさんが食べたんだけど…
ものすご～く好評でした～(^ｰ^)
今度はランチパック、買ってこよう…(~_~;)
あ、でも、練乳クリームは美味しかった♪

ランチパック「なめらかキャラメルクリーム」　1個あたり　122kcal
「ミルクボール」　359kcal
「チョコレートパイ」は、書いてなかった…

　
そして、今回の写真加工は ↓ こんな感じ

最近、インストールしたiPhoneアプリの「MANGAkit」
マンガの一コマ風に加工できるアプリ

贅沢を言えば…
もうちょっと、スタンプの文字の種類があれば…^m^

お気に入りのiPhoneアプリ「LINE camera」で加工した写真

↓ 今回使ったiPhoneアプリ ↓

MANGAkit 1.0.0（無料）

カテゴリ: 写真／ビデオ, エンターテインメント
現在の価格: 無料（サイズ: 27.1 MB）
販売元: Seesaa Inc. – Seesaa Inc.
リリース日: 2012/05/16

現在のバージョンの評価: （10件の評価）
全てのバージョンの評価: （10件の評価）

LINE camera 2.0.0（無料）

カテゴリ: 写真／ビデオ
現在の価格: 無料（サイズ: 6.5 MB）
販売元: NAVER Japan Corporation – NAVER JAPAN
リリース日: 2012/04/25

現在のバージョンの評価: （48件の評価）
全てのバージョンの評価: （469件の評価）

5/16（水）「ウソ!?　ホント!?　イカさまタコさま」

今回のテーマは
【ホントはおもろいカラダの不思議】

カラダの七不思議を紹介してましたが…
気になったのは
「二重あごが◯◯◯で解消」

『1日30秒、舌を突き出すだけで、二重あごが解消される』

コレはホント♪

二重あごを解消するヒミツは…
ある教室???

ある教室とは、「フェイシャルヨガ」の教室

フェイシャルヨガインストラクター
間々田佳子さんより

「舌を動かすことによって、アゴのラインや首の筋肉を刺激して、
顔全体の血行が促進される」
血行が良くなることで脂肪が燃焼しやすくなる、と♪

　
二重あご解消法を教えてもらえることに♪

　
二重あごの解消法

顔の筋肉をリラックスした状態で、アゴを少し上に上げる
のどの奥から舌を出す感覚で、天井に向かって思い切り突き上げる
その姿勢のまま10秒、これを3セット
1日に1～2回行えば、2週間で二重あごの解消効果が期待できる
そうです♪

　
口角アップ＆滑舌を良くする運動

口角を上げ、舌の先端を立てて前に突き出す
この状態のまま、ゆっくり左右に動かす
左右3往復を1日3セット

　
気をつけてはいるけど…
油断すると、もれなくいろんな所にお肉がついてくる…^_^;
この『舌を突き出す』二重あご解消法って…
二重あご予防にもなるかな～???
一応、やっておこ ^m^

5/15（火）　たけしの健康エンターテイメント　みんなの家庭の医学

日本人に急増中
ストレスに弱い脳
徹底解明＆改善SP

重要キーワード（1）
“ストレス脳” の人が急増中！

ストレス脳とは、脳の使いすぎ等が原因でストレスに過敏に反応
働き過ぎ状態になっている、オーバーヒート気味の脳のこと

放っておいたら、パニック障害などの精神疾患に陥る場合もある、危険な脳の状態…！
たとえそこまでいかなくても、ストレス脳になると身体に様々な症状を引き起こす、と???

　
問診　こんな症状ありませんか???
吹き出物が出やすい
身体がだるい
頭痛がひんぱんに起きる
肩や首のコリが取れない
よく眠れない
便秘や下痢をしやすい

2つ以上該当すると、ストレス脳の可能性アリ！

脳の右側の血流が増えると、身体に症状が現れるのは???

日本大学医学部　脳神経外科　教授
酒谷 薫先生より

“ストレス脳” は男女に関係なく、増加傾向にあり
特に、都市部を中心に増えているそうです

ストレスを受けると…
脳の前頭前野（おでこの後ろ側あたり）がストレスを感知して、また、反応を制御していることが分かったそうです

前頭前野の右側：ネガティブな感情に関係
前頭前野の左側：ポジティブな感情に関係

ストレスがかかると、両側の前頭前野が活動
ただ、右側が強く活動する人は…
心拍上昇・発汗などのストレス反応が強く出る人、なんだそうです

右の前頭前野が強く活動する人を「ストレス脳」と呼んでいるそうです

ストレス脳になると…
ちょっとした事でもすぐにストレスと感じてしまい、ストレスに過敏に反応してしまう
そうです

逆に…
あまりストレスを感じない人もいるそうです
左側の血流量が多い、と
→心拍安定・緊張しないなど、ストレス反応が弱い
「リラックス脳」と呼んでいるそうです

　
ストレス脳で身体に症状が現れるのは???

ストレス脳の場合、脳の右側が活性化し、脳が司令を出し、ストレスから身体を守ろうとする

すると…
いつでもストレスに対応するため、身体は常に緊張状態に！

その影響でホルモンや自律神経のバランスが崩れ始め…
吹き出物や肩や首のコリといった、身体の不調が現れる
と、考えられているそうです

さらに、そのまま放っておくと…
脳の神経伝達にも支障が出るようになり、パニック障害などに陥る危険性もある、と！

そこで！
自分の脳は “ストレス脳” なのか???

重要キーワード（2）
ストレス脳になりやすいかどうかは、普段の行動で決まる

日常生活での行動の仕方で、ストレス脳になりやすいかが推定できるそうです

　
ストレス脳になりやすいか???
危険度チェック問診

第1問　友達とのメールのやり取り、メールの返事が来ないときは???
A 電話かメールをする　B 自分のメールを見返し、ひたすら待つ

第2問　牛乳を買うときは???
A 一番手前の牛乳を買う　B 奥の牛乳を買う

第3問　夫が突然、同僚を連れてきたときは???
A テキパキと対応する　B どうしていいか分からず、夫に怒る

第4問　夫からもらったプレゼント、趣味に合わない…???
A たまに着ける　B 絶対着けない

　
ストレス脳になりやすい4つの性格についての問診

今回の問診…
“B” が2つ以上の人はストレス脳になりやすい、ということでレッドカルテ！

ストレス脳になりやすい性格
（1）ネガティブタイプ
（2）神経質タイプ：賞味期限が気になる・週刊誌を下から取る
（3）パニックタイプ
パニックを起こす、ということは、脳の右側がストレスを受け止めている証拠
ストレス脳になりやすいそうです…
（4）完璧主義タイプ
求める理想が高いほど、理想とのギャップが生じ、それがストレス脳になるキッカケとなるそうです

　
性格も変えられない・ストレスも取り除けない…
どうしたら???

　
重要キーワード（3）
好きな匂いで、“ストレス脳” を“リラックス脳” に変えられる！

好きな匂いを嗅ぐだけで、ストレス脳がリラックス脳に変わる
一体どういうことなのか???

嗅覚は、
視覚、味覚、聴覚、触覚などの五感のなかで、脳に直接刺激が届くため、最も早く
快・不快が判断される感覚である、と分かってきたそうです

だからこそ
心地良いと感じる香りをかぐことが、ストレス脳を改善される近道、と

2008年に発表された酒谷先生の論文によれば…

ストレス脳と診断された、ニキビに悩む女性6名に、
一般的に好まれるという、石けんの香りを1ヶ月嗅がせたところ…
脳の血流が左優位になり、リラックス脳に変化したことが判明！
それだけではなく…
ニキビの大きな原因である皮脂量が、リラックス脳になることで、2割以上も減少!?

そこで…
香りを使って、さらなる効果が上がるか、実験してみることに！

協力してもらったのは、専業主婦の本山さん

ストレス脳検査
暗算というストレスをかけ、脳の血流をチェックしてみると…
ストレスを感じやすい脳、ストレス脳の持ち主という結果に

本山さんには気になる症状があったそうです

“不眠”
「何度も起きてしまう、ずっと睡眠が続かない
今まではまったくトイレにも起きなくて…」

“好きな匂いを嗅ぐだけ” で、ストレス脳と不眠を改善できるのか!?
検証実験!!

日本大学医学部　脳神経外科　教授
酒谷 薫先生より

「大切なのは本人が心地よい、いい香りだと思うか
最近、若い女性を中心に流行っている “アロマセラピー” は、手軽で副作用もなく、試してみる価値はある」と

酒谷先生おすすめなのは「アロマの香り」

アロマを最大限に活用するため…
カリスマ・アロマセラピスト　佐々木 薫さんに来てもらっていました

「アロマは原液のままではとても香りが強いものですので、心地よい刺激として楽しむ
それがポイントになります」と

アロマオイルは、植物を蒸留し、香り成分だけを濃縮したオイル
原液のままでは香りが強いため、ディヒューザーと呼ばれる器具などを使って香り成分を空気中に広げるのが一般的な使用法

今回は、家庭にあるものだけでアロマの香りを出し、
家の中の場所別に効果的な方法を教えてくれることに♪

　
家の中の3大リラックス空間で効果抜群！
カンタンアロマ法

長い時間を過ごす場所で！
（1）マグカップ・アロマ法 in リビング＆ダイニング
マグカップに熱湯を注ぎ、アロマオイルを3滴垂らす
※やけどに注意

本山さんが選んだのは “ラベンダー”
独特のさわやかな花の香りがして、鎮静効果があると言われているそうです

回数の制限はなく、好きなときに1回5～10分ほどが目安

　
最もリラックスしやすい空間で！
（2）バスソルト・アロマ法 in お風呂
1回分のバスソルト：大さじ1杯分の塩に、アロマオイル3～5滴を垂らす
※柑橘系アロマオイルを使用した場合、入浴後1～2時間は肌に影響があるため、紫外線に注意
お風呂に入る直前に入れると、立ち上るフレッシュな香りが楽しめる、と♪

　
寝ている時間も無駄にしない！
（3）枕・アロマ法 in 寝室
用意するのは、コットン、ティッシュ、枕
コットンにオイルを1～2滴垂らし、枕にオイルがつかないようティッシュでくるみ、枕の裏側に入れる

　
好きな香りを嗅ぐだけで、ストレス脳と不眠は改善できるのか???
実験スタート！

　
朝10時：マグカップアロマ・リビングでひとアロマ
1時間後：マグカップアロマ・ダイニングでひとアロマ
午後4時：マグカップアロマ・ヨガをしながらひとアロマ
午後10時：バスソルトアロマ・お風呂でひとアロマ
午前1時：枕アロマ・最後のひとアロマ

いつもなら寝付くのに30分ほどかかる本山さん
10分後…
さっそく寝息！
そして朝まで1度も目を覚ますことなく熟睡！

実験開始から5日目…
寝起きの疲れも徐々になくなってきたそうです

2週間のアロマ実験を敢行
ストレス脳はどうなっているのか???

再検査をしてみると…
ストレスがかかりはじめた途端、脳の左側の血流が優位になり
そして、脳の右側の血流が逆転し、
終盤、再び、脳の左側の血流が上昇

酒谷 薫先生より

「まだ右優位なんですが、ずいぶんと偏りが改善されておりました
もうしばらく続けていただくと、ストレス脳がリラックス脳に変わる可能性があると思います」と！

　
ストレス脳や症状の改善を可能にする
“好きな匂いを嗅ぐだけのアロマ法”
イイこと聞いた～(*^_^*)

5/14（月）ヒルナンデス！の「山手線歩くンデス！」は
裏築地を歩くンデス！

築地によく行く女性たちの意見をもとに…
裏築地のオススメスポットBEST10を紹介～♪

裏築地
オススメスポットBEST10

　
第10位　天然まぐろ専門店 築地いなせや
東京都中央区築地6-5-5
◯ほほ肉のステーキ　780円

名物メニューは
◯元祖 まぐろのすき焼き　1人前　2980円
奥久慈の卵をつけて！

　
第9位　うなぎ丸靜
東京都中央区築地6-12-10
人気のメニューは
◯うな重 臣　2800円

　
第8位　塩瀬総本家
東京都中央区明石町7-14
宮内庁御用達の老舗和菓子店
お店の名物は
◯元祖・饅頭 志ほせ饅頭　12個入り　1365円
大和芋と米粉だけで作った、モッチモチの皮で、北海道産のこし餡を包んであります♪

　
第7位　東京新阪急ホテル築地 32階 鉄板焼ロイン
東京都中央区明石町8　聖路加ガーデン　ホテル・レジデンス棟32階
◯黒毛和牛 ガッツリランチ　3100円
A3 ランク黒毛和牛・サラダ・明太子ご飯・おみそ汁等
平日限定10食のランチ！
つけダレは3種類で
・赤ワインとたまり醤油・西洋わさびの甘酢漬け・ポン酢

そして今回…
「ヒルナンデスを見た！」で、ノンアルコールカクテルをプレゼントしてくれるそうです～♪♪
※ランチ限定　5月31日まで

　
第6位　築地テラス
東京都中央区築地2-14-6　LXS築地1・2F
2F に上がると、オープンテラスがあります♪
人気のメニューは
◯築地の玉子焼プリン　450円
築地名物の玉子焼を和風スイーツにアレンジ!?
カツオだしが効いたプリン！
ワサビをイメージした抹茶アイスと、しょう油風の黒蜜ソースをつけて食べるそうです♪

　
第5位　とうふ杉寅
東京都中央区築地7-15-13　セブン築地1C
定番のお豆腐の他に…
◯半熟豆腐　やわらぎ　262円
◯杏仁豆華　210円
◯ごま　262円
デザート感覚で食べられるお豆腐♪

◯季節限定　枝豆　262円
※8月頃まで
塩をかけて食べるのがオススメ！

　
第4位　イタリア食堂 のら
東京都中央区築地7-11-13

旬の食材を使った、おすすめのメニューが
◯バーニャカウダ　2500円　
今が旬の、めずらしい15種類の野菜！
のらオリジナルのバーニャカウダソースで頂きます!!

お店イチオシの絶品メニューが
◯ボローニャ風 ボロネーゼのラザニア　1500円
手作りの生地のラザニアに、ボロネーゼとホワイトソースの極上ミルフィーユ！

　
第3位　築地 すし大 別館
東京都中央区築地6-13-3
個室の貸しきりカウンターがあるそうです！（要予約）

◯店長おまかせ握り　3675円
銚子産　金目鯛の昆布じめ
淡路島産　釣りあじ
など、旬の魚をふんだんに使った、全11貫のお寿司が人気！

　
第2位　オリミネベーカーズ
東京都中央区築地7-10-11
“魚” を使ったパンが人気のパン屋さん！

魚を使ったパンは全6種類で、
◯フォッカッチャ しらす　280円
◯フォッカッチャ いいだこ　280円
が人気だそうです

そして、お店イチオシのパンが…
◯サバサンド　480円
千葉県産サバを塩焼きにしてパンにサンド！
タマネギ・レモンスライスでサッパリした味に仕上げてあるそうです

　
第1位　あゆむ
東京都中央区築地7-10-12
元フランス料理のシェフが作る、新感覚のもんじゃが食べられるお店

女性に一番人気のもんじゃが
◯海老とアボカドのもんじゃ　2100円
具はアボカドと海老
塩で下味をつけて焼いたら…
野菜のブイヨンをもんじゃのベースに！
レモンを絞って、おこげができるまで待ったら出来上がり

枝豆みたいな味がするそうです

そして、誰もが “しめ” に必ず注文する、という人気のメニューが
◯参鶏湯（ハーフ）　1800円

　
「あゆむ」の参鶏湯だけ、食べてみたい…(*^_^*)

来週は日比谷のオススメスポットBEST10！

5/13（日）の「アカルイ☆ミライ」

衝撃速報！

『ダイエットの最大の秘訣は、
一日中 “食べる” こと』

著者はダイエットのカリスマで、日本でも大ブームを巻き起こしている
チョン・ダヨンさん

　
約15年前のチョン・ダヨンさんは、体重が約70kg！
しかし…
半年で約20kgのダイエットに成功!!

健康的な痩せ方は韓国で話題になり、高校の科学の教科書に掲載されているそうです！
まさに、“美のカリスマ”

　
チョン・ダヨンさんより

ダイエットの最大の秘訣は
“1日中食べること”
1日中、ちょこちょこ食べ続けること、だそうです

　
チョン・ダヨンさんの1日に密着！

午前7時30分
1食目：宿泊先のホテルの和定食
ポイント：ご飯は茶碗に半分
ひと口の量は少なめに

ポイント：食後、食事日記をつける
すべての食事を記録しておくと食べ過ぎを防ぎ、足りない栄養素を知ることができるそうです

この日はエクササイズのイベントに出演

午前10時10分　打ち合わせ
2食目：紅参（ホンサム：高麗人蔘を蒸して乾燥させた滋養強壮食）とドライフルーツ
ポイント：間食は便利な “おやつパック” で

今回のおやつパックは他に
野菜スティックやイチゴとブルーベリー、キムチなど

午前10時30分　イベントスタート　レッスン

午前11時40分　サイン会
3食目：ブロッコリーとリンゴのジュース
ポイント：忙しい時はジュースでもOK

午後1時
4食目：幕の内弁当と自家製キムチ
幕の内弁当の食べ方が…
“3回に分けて食べる”
ポイント：高カロリーのお弁当は1度に食べず、何回かに分けて食べる
麺類は1本ずつゆっくりと食べる

すでに4食…！
コレでなぜ痩せるのか???

チョン・ダヨンさんによると…
朝昼晩と、1日3食では、食事と食事の間隔が長いため、常にお腹が減った状態でご飯を食べることになる
そんな状態でご飯を食べると、糖質や脂肪が足りない、と感じてしまい、身体が脂質や糖質を溜め込み、結果、太ってしまう、と！
それに対し…
1日8食だと空腹を感じないので、身体が脂質や糖質を溜め込まない、と

午後2時15分　レッスンのフォロー
5食目：イチゴとブルーベリー

午後3時
6食目：幕の内弁当　2回目

午後3時50分
7食目：幕の内弁当　3回目

ポイント：ご飯などの複合炭水化物は、午後4時までに食べる
4時以降は活動量が減るから、炭水化物は制限しているそうです

午後8時　最後のレッスン

午後9時　スタッフとの打ち上げ
エネルギー消費が多い日はご飯をたくさん食べそうになるので、その前に水をたくさん飲んでおくといいそうです
ポイント：外食前にはあらかじめ水を飲んでおく
8食目：スユック（牛ホホ肉をゆでた料理）と野菜
夜の食事は、タンパク質と野菜中心

と、ホントに1日8食！

　
チョン・ダヨンさんが
アカルイ☆ミライ　オリジナルエクササイズ
1分でできる美ボディエクササイズを教えてくれました～！

美ボディエクササイズ（1）
上半身を前に倒し、ステップに合わせて両手を開く運動
肩、背中、太もものシェイプ、ヒップアップ効果もあるそうです
ポイント：背中はまっすぐ、腕は肩の高さまで、頭を上げない

美ボディエクササイズ（2）
腕とヒザを上げながら、ウエストをひねる運動
腕とヒザを下ろすときは、ヒザを曲げる
二の腕、太もも、ウエストのシェイプアップ！
ポイント：腕はまっすぐ上げる、骨盤が常に正面を向くように

美ボディエクササイズ（3）
サイドステップに合わせて腕を大きく回す
肩、腕、太もものシェイプアップに効果的！
ポイント：足の爪先は正面向き、ヒザは外に出ないように

エクササイズは左右それぞれ8回ずつ

　
結局は…
1日分の食事を分けて食べ、運動もちゃんとする、ってことねぇ～^m^

5/13（日）「健康カプセル！ゲンキの時間」

今回のゲンキリサーチャーは、ザ・たっち
たくやさんとかずやさんのお二人

まずは、新時代のダイエットを体験！

東京都港区
POLE DANCE TOKYO

天井から吊るされた布を使い、身体を動かす
“エアリアルティシュー” というエクササイズに挑戦！

シルク・ドゥ・ソレイユなどでも使用されているもので、長時間空間に滞在する持久力と全身で身体を支える筋力が必要なため、ジョギングと筋トレを同時に行うほどの運動効果が得られるそうです♪

たくやさんは…、失敗 ^_^;
かずやさんも…
と思ったら、できた!?

　
次に向かったのは

東京都文京区
東京大学大学院　情報理工学系研究科　教授
工学博士　広瀬通孝先生の元へ

“ダイエットメガネ” なるものをかけてみると…
食べ物が大きく見える???

“ダイエットメガネ” は、食べ物の大きさを自由に変えられるメガネで、実物より大きく見せることで、“たくさん食べた” という錯覚を起こす、と
実際に、1.5倍大きく見せたクッキーの場合、食べた量が9.3％減少したそうです

ちなみに…
“持ち方” は色々と事情があるそうです ^m^

　
時代とともに進化するダイエット…

結局、どのダイエットをやればいいの???

ということで！

『ブ～ブ～言わずに始めよう
夏目前！駆け込みダイエット塾』

『健康的に続けられるダイエット法』
『炭水化物とアブラ、抑えるならどっち？』
『ダイエット界 永遠のテーマを大検証～!!』
『人はなぜ太るのか、大実験！』
『太ってしまう意外な原因を発見！』
を見ちゃいます～^m^

　
ちなみに…
三宅裕司さんは『アブラ抜きダイエット』
渡辺満里奈さんは『炭水化物抜きダイエット』
をしたことがあるそうです

英玲奈さんは…
太らないのでダイエットをしたことがない、と！
羨ましい～っっ!!

　
【炭水化物とアブラ、抑えるならどっち？】

〈炭水化物抜きダイエット〉
たけおクリニック院長
医学博士　竹尾浩紀先生

〈アブラ抜きダイエット>
看護師・管理栄養士
武田三花さん

炭水化物　VS　アブラ

ROUND 1
〔成功者はどうやって痩せた？〕

～炭水化物抜きダイエット～

93kgから85kgに痩せたという中村さん（45歳）
お腹まわりがスッキリ！

最初は、おかわりをしない、というか、ご飯とか大盛りにしていたのを普通盛りにするところから始めたそうです

〈炭水化物抜きダイエット〉
炭水化物をまったく食べないのではなく、“減らす”
種類の多いおかずはカロリーの計算が難しいけど、
主食を減らすだけなので、とてもカンタン♪
毎日続ければ、1ヶ月のトータルカロリーを抑える
炭水化物を減らす代わりに、おかずは今まで通り食べられる♪

　
～アブラ抜きダイエット～

85kgから75.8kgに痩せたという西川さん（65歳）
肉類を全部魚にし、ご飯は食べてもイイ、と

〈アブラ抜きダイエット〉
脂質が多く含まれている食品を、毎日の食事から減らす
炭水化物のカロリーは、1g＝4kcal に対し、脂質は、1g＝9kcal
そのため、脂質を減らすことでカロリーを大きくカット！
おかずは減らしても、ご飯などの主食は今まで通り食べられる♪

《カロリーをカンタンに抑えるか、大きく抑えるかがポイント》

　
ROUND 2
〔結果が出るスピードは？〕

～炭水化物抜きダイエットの場合～

「毎月、少しずつは減ってたと思います
20年くらい体重が増え続けていたので、下がり始めただけでもありがたいと思ってます」
と、中村さん

ダイエットを始めて8ヶ月
いまのところ停滞期もなく、順調に体重が落ちているそうです

「体重が比較的早くから落ちていく事が多いですから、ダイエットを続けることが出来る方が多いと思います」
と、竹尾先生

身体は、炭水化物（糖質）を吸収する時、水分も一緒に溜め込む性質がある
炭水化物を抑えると、体内の水分が減り、体重が落ちる、と
早く結果が出るので、モチベーションを維持しやすい
正しく続けていけば水分だけでなく、体脂肪も確実に落ちていく♪

　
～アブラ抜きダイエットの場合～

「数字にこだわっちゃう人がいるんですけど、そういう風にならなくていいですよ、と言われたのは大きなポイントでした
今日はダメだったと、じゃあ明日からやろうかな、ぐらいの気楽さでやってました」
と、西川さん
　
体重減少のイメージのグラフを見ると…
結局は、同じ結果に！

《落ち方の経緯に差がある、モチベーション維持の参考に！》

　
ROUND 3
〔満足度が高い方は???〕

「炭水化物を食べると “満足感” がすぐ来ますので、とってもやりやすいと思います」
と、武田三花さん

食後の血糖値を見ると…

炭水化物を食べると、血糖値がすぐに上がる
その結果、満腹中枢が刺激され、早く満腹になった、と感じる

脂質は、血糖値がゆっくりと上がるため、食べた直後は物足りなく感じるものの、じわじわと満腹感がやってくる

《満腹感を得るタイミングが選ぶポイント》

〈炭水化物抜きダイエット〉
カロリー：カンタンに減らせる
スピード：早く落ちる
満足度：食後ゆっくりだが長い

〈アブラ抜きダイエット〉
カロリー：大きく減らせる
スピード：ゆっくり着実に落ちる
満足度：食後すぐだが短い

　
ドクネットより

かたやま内科クリニック　院長
医学博士　片山隆司先生

「“何を抜くか” という話をしていますけれども、“どう食べるか” ということも大事です」と

自分に合ったダイエット法を選ぶ
ダイエットを始める前に、まずは、自分の食生活を見直す！

～アブラ抜きダイエット～
大きくカロリーダウンできるので、全体的に食べる量が多い人に向いている

～炭水化物抜きダイエット～
丼ものやパスタなど、単品で済ます食事が多い人は糖質を摂り過ぎている傾向がある
おかずの品数を増やし、炭水化物を抑える工夫を！

　
例えば、糖尿病などの疾患によっては、炭水化物を抑える方法が良い場合もある
ただ極端な食品の制限は、
脂質の摂り過ぎで中性脂肪
タンパク質の摂り過ぎで腎臓に負担
など、身体に支障が出ることもあるので注意！

　
“なぜ太るか???” という根本的な理由…

太る可能性チェック
（1）自分のことにあまり興味が無い
（2）諦めが早い
（3）「でも」や「だって」が口ぐせ
（4）若い時の話をよくする
（5）食べ物のマイブームがある

◯が多い人は、太る可能性があるそうです
三宅さんや渡辺満里奈さん、英玲奈さんは1つずつなので、太る可能性が低い、と
ちなみに、ザ・たっちの二人は…
全部、当てはまるそうです ^m^

　
【太りやすい性格・行動って???】

ちょっとぽっちゃり気味のゲンキチャレンジャーの方たちによる
「本気で喋ろう！　ポチャリ場」

ということで、ゲンキ “ポ” チャレンジャー！

片山隆司先生がチェック！

〔太ってしまう人の傾向とは???〕

～好きな食べ物～

「豚肉のしょうが焼きに、やっぱりマヨネーズ！」
「天ぷらとかうなぎとか好き」
「練乳系・生クリーム系の甘いモノが好き！」

甘いもの好き…
チョコ派とクリーム派で別れるんだ???
私は両方とも好きだけどっ(*^_^*)

～太っていて困ったこと～

「1年前からとっておいた、着られなくなった洋服を捨てた」

太りやすい人にありがちな行動…
「自分に興味があったら、そういう事はしないはず
どこかに飾っておいて、“着られるように頑張りたい” とか、モチベーションの道具として洋服などは使うと思うんですよ」
と、片山先生

太りやすい人は目標を立てた行動が苦手で、諦めが早い…
という性格の人が多いそうです
まずは、自分自身に興味を持つこと！

～他の太っている人を見てどう思う???～

「安心感を持つ」
「自分のことはあまり把握していないので…」

と、自分を甘やかしがちなタイプ
現実を直視せず言い訳をして問題を先延ばしにする傾向があるそうです

～過去は振り返る???～

「振り返りますよ
一番良かった時を自分の中でイメージしている」

「ちょっと昔のことは、良い時の自分を振り返る
というのは、実際にダイエットに必要な振り返りではなくて、現実感がない」
と、片山先生

過去の栄光を引きずりがちな人は、今の自分を認めたくない???
太りやすい危険度 大っっ！

そして、ポチャリ場が終了し
ここからは、ビュッフェ大実験！

ポチャレンジャーの皆さんにビュッフェを楽しんでもらい、食行動をウォッチング！
行動を比較するために、標準体型の女性にも参加してもらうことに

引き続き、片山先生のチェックもあります～^m^

ビュッフェ実験、スタート！

ポチャレンジャーの方たちは…
あまり料理を見ることなく、気に入ったお皿から同じ料理を何個も取ったりしてました

ちなみに標準体型の女性は、じっくり料理を見て選んでいました

太りやすい人にありがちな行動
あれこれ食べているように見えるけど、実は、同じ物や好きなモノばかり食べている傾向が！

「好きなものに対する欲求が強い
せっかくあるならば、この際いっぱい食べておこう
という気持ちが本能として働いている
理性で抑制ができていない」と、片山先生

また、視覚的な刺激が強い環境では余計に食べ過ぎる傾向があるそうです

2周目に入ったポチャレンジャー
また1皿で山盛りに…^_^;

ここで、ある特徴的な行動を発見！

「口で咀嚼しながら、もう次のおかずを持っている人が多い！」

太りやすい人にありがちな行動
“食事をしている” 感じと、“食物を口に入れている” 感じは違う
口の中に食べ物があるのに、次の食べ物に意識が向いているのは
味わうことよりも、お腹を満たすことが最優先になっているため！

標準体型の女性の2周目は…
お皿を持たずに、カップに入った料理だけを選んでいました

ここで実験が終了！

ポチャレンジャーの方に、今日は食べたほうか、聞いてみると…
「いや、そうでもないと思います」と

でも、標準体型の女性と比べると…
ポチャレンジャーの方たちは約3倍の量を食べていました～^_^;

「どこまで食べられるかという競技ではないなかで、ああいう食べ方をしている
食生活を考えるだけでも、改善はたくさんある」
と、片山先生

《今の自分を見つめ直して行動を改めよ！》

　
ここで、食行動チェック！

ビュッフェ会場で、どこの席に座るか???

スタジオの皆さんは全員、入り口から遠くて料理が見えにくい、C のテーブルの4番を選択してました

太りにくい行動パターン
食べ物が見えにくい席や食べ物から遠い席を選ぶ傾向がある
食べることに集中したい、時間をかけて楽しみたい
と、食に対する理性が働いている

太りやすい行動パターン
食べ物がよく見えたり、食べ物に近い席を選ぶ傾向がある

アメリカで行われた、大規模なビュッフェ実験の結果、だそうです
肥満の人は標準体重の人よりも、料理に対して、平均488cm 近い席に座る、と

「改善するにはどうしたら良いか、意志の強さとか、そういう事のような気がするんだけどね」と、三宅裕司さん

片山先生は
「一番大事なのは、“叶わぬ夢を追わない” 」と
現実的な目標を立てて、自分の生活を見直すことから始める

　
健康カプセルの成分

ダイエットは　健康な明日への　自己投資（糖脂）

　
おかずをつまみにしながら先に食べて、最後にご飯を食べる
というのがウチの夜ご飯の食べ方…
なので、私は自然と “炭水化物抜きダイエット” になってしまっている…^m^
プラス…、油モノも控えめ
だけど…
その分、お菓子だったりスイーツがやめられない…^_^;
なので今、和菓子に変えようと頑張ってる最中～(*^_^*)

5/12（土）「雑学家族」という番組で気になったのが…

「太りにくい焼肉の食べ方マル秘雑学」

“焼肉を食べたら絶対に太る！”
って思ってたんだけど…^m^
「太りにくい」食べ方なんて、あったんだ～???

　
「雑学家族」で紹介してた、焼肉に関する雑学

雑学 1：安くて硬いお肉を柔らかいお肉に変える果物は…『キウイ』
柔らかくするうえ、お肉に味がうつりにくいので、焼肉に最適、と

　
雑学 2：牛にたくさんエサを食べてもらうために与えているものは…『ビール』

　
食文化評論家 石原隆司さんより

焼肉にして食べたい！育て方にヒミツがある
美味しい牛肉BEST3

第3位　彩さい牛（埼玉県産）
エサに炭を混ぜているのが美味しさのヒミツ
「サシの入り加減がちょうどよく、後味もしつこくないので、焼肉に適した素晴らしい牛肉」
だそうです

第2位　北里八雲牛（北海道産）
広大な土地を活かし、牛を放牧して飼育しているのが美味しさのヒミツ
エサは牧場の草のみ！
「赤身が多いのが特徴で、肉好きにはたまらない」
そうです

第1位　大阪ウメビーフ（大阪府産）
本来 捨てるはずだった梅で、おいしい牛を育てるナイスなアイデアが美味しさのヒミツ
「サシ、霜降りがしっかりと入っているが、脂が上質でとっても甘く、後味があっさりして美味しい」
そうです

　
雑学 3：豚トロは豚のどこの部分のお肉???…『首まわり』

　
雑学 4：先に網に塗っておくとお肉がくっつきにくくなるものは…『レモン』
レモンの酸っぱさ成分（クエン酸）のおかげで、網にお肉がつかなくなるそうです

　
雑学 5：スーパーでお肉の鮮度を見分けるには???…『脂身を見る』
時間が経つと、角張っていた脂身が丸まっていくそうです

　
雑学 6：ホットプレートで網焼きのように上手に焼くときに使うキッチン用品は…『アルミホイル』
（1）アルミホイルをホットプレートより少し大きめに切る
（2）野球ボール大の大きさに丸める
（3）破れないように開いて、アルミホイルを敷き詰める
そうすると、シワになったアルミホイルの溝に余分な脂や水分が落ちていき、網焼きと同じような、油切りをした状態になるそうです

　
雑学 7：「タン塩・カルビ・ロース・キムチ・わかめスープ」
太りにくい食べ方の順番は…

カリスマ管理栄養士 伊達友美さんより

（1）キムチ
消化吸収を助ける成分が多く含まれているから

（2）わかめスープ
体を温めることで胃腸の働きをさらに活発にし、胃腸にお肉を食べる準備をさせる

（3）タン塩
胃腸の準備が整ったところで、脂の多いお肉から食べるのが太りにくいコツ

（4）カルビ

（5）ロース
最後にロースを食べるのは、“赤身” が多いから
赤身には、脂肪を燃焼する成分が含まれているそうです

タン塩・カルビは控えめにして、ロースを多めにしたほうが太りにくいそうです

　
焼肉大好きダンナさんに、
「『太りにくい焼肉の食べ方』を教えてあげよう～♪」
って、思って見てたら…
ほぼ、この順番通りに食べてた ^_^;
惜しいのは、「わかめスープ」
頼むとしたら、いつも最後…(~_~;)
あと…
ご飯が入ってなかったけど…
ご飯は食べないほうがいいのかしら???
ただ、それは絶対に無理！　なんだけどねぇ～^_^;