麒麟 田村さんのカラダの悩み「胃腸」をお助け! ~カラダの悩みお助けツアー!より~

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1/29(日)の「カラダの悩みお助けツアー!」

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麒麟 田村さんのカラダの悩み
「胃腸」をお助け!!

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胃腸の悩みを改善するには、
普段の食事を見直すことが大切!

ということで、
胃腸に優しい食材を使った料理でお助け~!

六本木農園
「冬大根を使った紀州うめどりのぽかぽか雪見鍋」
今が旬の冬大根のすりおろしをたっぷり入れたダシに、紀州うめどりや食物繊維たっぷりの根菜類が入った鍋♪

大根には「ジアスターゼ」という、消化酵素が入っているので、胃腸にとてもイイ、と♪
胃もたれを改善してくれたり、下痢とか便秘を治してくれる、と

胃腸のお悩みお助けポイント
大根に含まれるジアスターゼには、消化不良・胃もたれの改善や解毒作用が期待できる
また、
ごぼうや人参などの根菜類は食物繊維豊富で、整腸作用・美肌効果が期待できるそうです
そして、
鍋のように温かい食べ物は体を温め、胃腸の働きを活発にしてくれる、と♪

鍋に入っている鶏肉
鶏肉はダイエットをしながらタンパク質がとれるヘルシーフード
筋肉や血液をつくるタンパク質が豊富で、脂肪分が少ないので、消化・吸収に優れているそうです

ちなみに…
鶏肉は「塩麹」に一晩、漬けてあるそうです
麹は必須アミノ酸やペプチド、ビタミンB群が豊富で、胃や腸の粘膜を保護してくれる働きが期待できるそうです

胃腸にやさしい食材満載!
ぽかぽか雪見鍋
(4人前)
鶏肉 240g 大根 1/4本 大根葉 4枚 ニンジン 50g ゴボウ 50g ネギ 40g 高野豆腐 2/3丁 しいたけ 2個 しめじ 1/2パック えのき 1/2パック 菜の花 4本 菊の花びら 1g 塩麹 小1 ドライ味噌 小1/2 ぽん酢 大2 塩 小1 昆布だし 100cc

◯スライスしたゴボウ、ニンジンの上に、塩麹で一晩漬けた鶏肉をのせる
◯すりおろした大根が入ったダシをかけ、高野豆腐を入れ、さらにダシをかける
◯しめじ、えのき、しいたけ、菜の花、ネギ、菊、乾燥させた味噌をかけたら、あとは火にかけて出来上がり
※ドライ味噌は、普通の味噌を溶いたものでも可

 
しかし、胃には、食事に気をつけても解決できない強敵がいる!

虎の門病院
胃腸のスペシャリスト
消化器内科 山田晃弘先生のもとへ

胃の粘膜を傷害する原因として、主に3つ、あるそうです
・胃酸
・解熱鎮痛剤の謝った服用
・ピロリ菌

「ピロリ菌」
胃の病気に大きく関わっている菌で、
胃炎・胃潰瘍・胃がんの原因の1つと言われていて、
日本人の2人1人が感染している、と…

胃の中は強い酸性のため、本来、生物が棲める環境ではない…
しかし、ピロリ菌は胃の中でも生存できる、数少ない細菌
胃の粘膜に棲みつき、自ら出す毒素やアンモニアで胃の粘膜を傷つける
と、考えられているそうです

ピロリ菌が胃に棲みつくと…
胃潰瘍や十二指腸潰瘍の原因のおよそ8割~9割がピロリ菌に関係している!?
というデータがあるそうです

さらに…
「胃がん」
年間約5万人が、「胃がん」によって命を落としている日本…

その胃がん患者のほとんどからピロリ菌が検出されているそうです!

ピロリ菌に感染していない人は、胃がんの発生がほとんどなかった、と言われているそうです

ピロリ菌感染は
一般的に昔の衛生環境が原因、と言われているそうです

どうしてピロリ菌が感染するのか???
その理由は、ハッキリとは分かっていないそうですが…
主に、口から入る「経口感染」だと考えられているそうです

例えば…
・井戸水を飲んでいた
・不衛生な生活環境だった…
などが原因と言われている、と!

さらに、日本人はピロリ菌に感染すると、胃の病気になりやすいと言われているそうです

アジアのピロリ菌が強毒性、という説や
日本人とピロリ菌の相性が悪い、という説もあるそうです

WHOではピロリ菌は発がん性物質として認定されているそうです
その他、胃潰瘍に関してもピロリ菌がいると、再発の可能性が高い、と言われているそうです
そういうことから、ピロリ菌を抑えることができれば、
胃がんであったり胃潰瘍であったり、そういうものが抑えられるんじゃないか、と…

ピロリ菌検査方法
・胃カメラで胃の組織をとって確認
・血液や尿を調べる
・便を調べる
・息を調べる

今回、ゲストのみなさんが行ったのは
「尿素呼気試験」
という、息を調べる検査

まず、袋いっぱいに呼気を採取
ピロリ菌に反応する錠剤(尿素)を水とともに、噛まずに飲み込む
20分後、再び呼気を採取する
錠剤を飲む前と後の呼気に含まれる成分の変化を比較する、と

ピロリ菌に感染してたのは…
錦野 旦さん!

処置は、
ピロリ菌に感染した場合は、日本ヘリコバクター学会で推奨
ピロリ菌の除菌をすることをすすめられている、と

細菌を殺す働きのある抗生物質などの薬を1週間服用、ピロリ菌を殺す

しかし…
問題点がいくつかあるそうです…!

問題点
除菌の薬を飲むと、副作用として、下痢とか軟便になる
味覚異常とか、味がおかしくなったりする

一般的に、一次除菌で除菌できるのは…
7~8割の人
それで除菌できなかったら、2次除菌、という形で除菌をするそうです

除菌に失敗する原因は
「耐性菌」が原因ではないか、と言われているそうです

耐性菌:薬に対して、強い抵抗力を持つ細菌

そして、もう1つの問題は「費用」

保険が適用されるのは、胃潰瘍、十二指腸潰瘍など、病気と診断された時だけ!
胃がんなど、病気の予防のために除菌したい場合は保険が適用されず、全額自己負担!?
除菌費用 1回あたり約3万円、かかるそうです

ちなみに…
錦野 旦さん、ピロリ菌の除菌に3回!失敗してるそうです…!

これは…
抗生剤に対する耐性菌の問題があり、合う、合わない、とかがあるそうです

 
ピロリ菌外来がいま、増えてきているそうです

虎の門病院 03-3588-1406
電話受付 月~金 午後2時30分~5時
※完全予約制
ピロリ菌外来日:第1週、第3週金曜日 午後1時~3時

 
胃で悪さをするピロリ菌
実は…
その働きを抑えるという、ある菌が注目されているそうです

それは
ラクトバチルスガッセリー OLL 2716 株 乳酸菌
通称「LG21乳酸菌」

この菌は胃酸に強く、ピロリ菌退治にとっても適した乳酸菌、なんだそうです

一般に乳酸菌はピロリ菌を抑制する、と言われていますが…

ほとんどの乳酸菌は胃酸に弱いため、胃の中で長く働くことができないんだそうです

そこで…
東海大学医学部 古賀泰裕教授が
2000種類以上の中から胃酸に強い乳酸菌を発見!したそうです~!

それが、
ラクトバチルスガッセリーOLL2716株
通称「LG21乳酸菌」

胃の粘膜の表面に、敷石のようにくっついて、胃をコーティングして保護しているそうです
たとえピロリ菌が入ってきても、ピロリ菌の害から胃を守ることが出来る、と!

ピロリ菌感染者31人に8週間、この乳酸菌を含む食品を与えたところ…
およそ20人にピロリ菌が減少する効果があったそうです!

さらに、この乳酸菌は…
除菌の際に薬と併用すれば、除菌の成功率がアップする、という研究が発表されたそうです

東海大学医学部 高木敦司 教授によると…
除菌の薬と乳酸菌を一緒にとった場合
除菌成功率が…
77.8% → 89.3%と、約11ポイントアップしたそうです

さらに…
除菌の時に飲む抗生物質
下痢などの副作用が起こりますが…
この乳酸菌と一緒に飲むことで緩和できるそうです!

LG21乳酸菌だけでは、完全にピロリ菌をやっつけることはできないけれど、
ただ、胃の粘膜を覆ってピロリ菌が働くところを抑えてしまう、と!
なので、毎日摂ることをすすめている、と

 
「胃」は丈夫な方だと思うんだけど…
ピロリ菌はどうだろう~???
ヨーグルトは飲んでるけど、「LG21」じゃない…^_^;
やっぱり…
「LG21」のヨーグルトのほうがイイかしらねぇ~???

 
六本木農園
東京都港区六本木6-6-15
03-3405-0684

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