「免疫力をアップさせたい」錦野 旦さんをお助け! ~カラダの悩みお助けツアー!より~

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1/29(日)の「カラダの悩みお助けツアー!」

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「免疫力をアップさせたい」!
錦野 旦さんをお助け!

 
錦野 旦さん、風邪を引いたのか分からないけど、夜、咳がすごい、と…

風邪予防には
手洗い・うがい・マスク
と言われているけど…

最も大事なのは、自分の体の抵抗力「免疫力をアップさせる」こと!
それには食事が大事!

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ということで…
免疫力アップに効果的な料理が食べられるお店へ!

野菜を食べるカレー camp 代々木店

出てきた料理は、お店1番人気の
「1日分の野菜カレーに鶏手羽トッピングの完全食セット」
タマネギ、パプリカ、かぼちゃ、トマトなど、厚生労働相が推奨する、
成人1日分の野菜摂取量350gが入ったカレー!
さらに、鶏手羽元の煮込みが2本がトッピング!

免疫力アップポイント
・色のついてる野菜、緑黄色野菜には、βーカロテンが含まれていて、カラダの中に取り込まれると、ビタミンA に変わり、
抵抗力・免疫力をアップしてくれるそうです~♪
・手羽元にも免疫力を高めてくれるビタミンA が豊富に含まれているそうです
・淡色野菜(タマネギ、ナスなど)は、白血球の働きを高めてくれる、ということで、免疫力アップには最高の料理、と!

さらに…
カレーはいろいろなスパイスが使われているので、体を芯から温めてくれる
体が冷えると抵抗力が衰えてくるので、体を芯から温めると、風邪にも負けない体になる、と!

そして、免疫力アップに欠かせないのが「ビタミンC」!
ピーマンやししとうなど、多くの野菜に多く含まれるビタミンCは、鼻やノドの粘膜を強化し、風邪の原因となるウイルスなどの侵入を防ぐ働きがある
しかし…
熱に弱いので、短い時間で調理するのがオススメ!

 
1日分の野菜が摂れるカレーレシピ(1人分)
カレールウ(溶いたもの) 90g タマネギ 50g 長ナス 30g ジャガイモ 30g サツマイモ 25g ピーマン 10g パプリカ黄 10g パプリカ赤 10g ししとう 1本 マイタケ 5g しめじ 5g えのき 5g レンコン 30g ミニトマト 1個 トマト 100g 小松菜 30g 鶏手羽元 2本
※各材料はおおよその目安、だそうです
◯火の通りにくいタマネギ、ナスを炒める
◯レンコン、サツマイモなどの根菜類、ピーマン、パプリカ、ししとうを入れる
◯トマト、ミニトマト、小松菜、カレールウを加えて、ひと煮立ちさせる
◯甘辛く煮込んだ手羽元を乗せたら出来上がり~!

調理のポイントは…
野菜を煮込まず、素早く炒めること!
そうすると、熱に弱いビタミンCを壊さず摂ることが出来る、と♪

 
野菜たっぷりカレー…
煮込んでないので、「野菜シャキシャキ」なカレー、なのね~
オーソドックスなカレーしか食べたことが無いので…
「1日分の野菜カレー」ということは、サラダは添えなくてイイ、ということかしら???

 
野菜を食べるカレー camp
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-29-11 玉造ビルⅡ B1F
03-5411-0070

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