食事で免疫力をアップさせる方法

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9/10(月)『主治医が見つかる診療所』より

若返って病気知らずに!
免疫力がアップする方法

~食べるだけで免疫力がアップする食品~

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免疫力を上げるには、“乳酸菌” !
腸で免疫細胞を活性化させるという “乳酸菌”

乳酸菌といえば「ヨーグルト」
選び方のポイントは
まず1つの乳酸菌に決め、毎日 約100gを2週間食べ続ける
その後、体調が調子が良くなったら、そのヨーグルトと “相性がいい” と

そして、ヨーグルトなどの乳酸菌以外で免疫力をアップさせる
と言われる食品は…「刺身」

東京・立川
松生クリニック 松生恒夫 先生より

「アミノ酸の一種の “グルタミン” という物質
リンパ球の栄養分となり、免疫力を高めてくれる栄養素」

グルタミンは本来、体内に豊富に貯蔵されている…
しかし…!
ダイエットしたり、ケガとかインフルエンザになるとグルタミンの不足になってくる
なので、積極的にグルタミンを食べるとイイ
そうです

グルタミンを効果的に摂るには、1つ、注意点があるそうです
『40度以上の熱で効果が弱まる』
なので、「生卵」とか「生肉」、「生魚」など、“生” で食べるのがポイント!

 
効果バツグン!
免疫力活性メニュー

腸を活性化する物質
オリーブオイルの “オレイン酸” や “植物性乳酸菌” を摂ると腸の働きを上昇させる

 
松生流
卵とオリーブオイルかけご飯

冷ましたご飯 茶碗1杯 卵 1個 オリーブオイル(エクストラバージン) 少々 しょう油 適量

◯冷ましたご飯の上に生卵を落とす
◯お好みの量のしょう油とオリーブオイルをかける
◯よくかき混ぜたら出来上がり!

 
松生流
マグロのカルパッチョ

マグロの刺身 適量 タマネギ 1/2個 オリーブオイル(エクストラバージン) 大3 ワインビネガー(白) 大1 塩 小1/2 みりん 小1/2

◯タマネギをみじん切りにする
◯ボウルにタマネギ、塩、みりん、ワインビネガーを入れる
◯オリーブオイルを入れながらかき混ぜる
◯冷蔵庫で30分ほど冷やす
◯マグロの刺身にのせたら出来上がり

 
ポイント
免疫力をアップさせるためにオススメな食品は、
生魚や生卵など、『グルタミン』を多く含む物

 
オリーブオイルをプラスした「卵かけご飯」に
タマネギのマリネをのせた「マグロのカルパッチョ」
これはカンタンでイイですねぇ~♪
しかも、美味しそうだし ^m^
さっそく…、まずはオリーブオイルを買ってこなくちゃ!

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