沖縄長寿神話の崩壊…! 原因は “若者” に…???

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2013年10月20日(日)
「健康カプセル!ゲンキの時間」

ゲンキリサーチャーは、ガレッジセール・川田さん

沖縄・長寿神話の崩壊…???

そこで…!

 
~緊急取材!沖縄クライシスの実態~
『健康長寿の秘策を探せ!』

【沖縄クライシスの原因とは???】

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琉球大学 大学院医学研究科 衛生学公衆衛生講座 准教授
等々力 英美 先生より

「おじい・おばあは、沖縄の健康長寿を支えてきた
沖縄クライシスについて言うと、若い人を中心とした方々の健康状況が悪化してきている」
 
「一つは食事、それから生活環境の変化」と…

沖縄の若者たちの食生活を見てみると…

とある居酒屋での注文品
ポテトフライ・鶏の唐揚げ・軟骨の唐揚・ピザ
など、居酒屋の王道メニュー…!

伝統料理は、豆腐ようだけ…!

一般家庭では…
フライドチキン・ゴーヤーチャンプルー・にんじんシリシリ・もずく・魚のから揚げなど

でも…
若い人は肉食中心
ゴーヤーチャンプルーは、おばあが食べてました

 
 
沖縄クライシスの原因

1)米軍統治・本土返還による急激な食文化の変化
 
1945年
食の欧米化

代表的なのは…
脂質を多く含む “肉の加工品”
当時は貴重なタンパク源として、家庭料理として定着

逆に、ダシ文化は衰退…

1970年代
沖縄に外食産業が増加

1990年代には飲食店数が5倍も増加!
塩分摂取量が増加…!

 
「沖縄の方は外食が好きなんで、特に若い方が多いので、食塩環境が増えている
一般には、高齢になればなるほど食塩の摂取量は増えていく
沖縄は逆で、若くなればなるほど塩分が増えている」
と、等々力先生

 
2)運動不足による肥満の増加
交通整備が進み、歩かなくなった
車社会となり、運動不足に…!

 
長寿崩壊の原因は、若者にあった…!

 
東京都健康長寿医療センター研究所
社会参加と地域保健研究チーム研究部
医学博士 新開省二 先生より

若者が短命な理由は…
「食の欧米化により伝統的な食文化が薄れ、脂肪摂取量の増加が一因と思われる」

「肉類は健康長寿にとって重要なタンパク源
食べたらしっかり運動することが重要」

「塩分を摂り過ぎると高血圧・脳卒中・心臓病など、様々な病気の原因になる」

「生活リズムの乱れというのは、日本全体に広がっている傾向にあります
最大の課題は、寿命の中に占める、元気で生活できる健康寿命です」

寿命
健康寿命:元気に日常生活を遅れる期間
障害期間:寝たきり・要介護 → 10年???

「障害期間を減らし、健康寿命を長くすることが、健康長寿への重要課題」
と、新開先生

 
 
野菜は多めに出してるけど、運動が… ^_^;
もっと動かなくちゃ…!
 

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