食事で胃を元気にする3つの栄養素!「TUF」

スポンサードリンク

2013年12月16日(月)
主治医が見つかる診療所
「胃をゲンキにするSP!」

 
江田クリニック院長
江田 証 先生より

【食事で胃を元気にする3つの栄養素 “TUF” 】

スポンサードリンク

 
T:タウリン
アルコール摂取や食べ過ぎによって起こる胃の炎症を抑制する働きをもつ

タウリンが含まれる食材
イカ・タコ

ただし…
焼くと3割、煮ると5割も失われてしまうので…
刺し身など、生で食べるのがイイそうです

目安
イカの刺身 約164g
生のタコの刺身 約130g
ゆでたタコ 約260g

 
 
U:ビタミンU
過剰に胃酸が分泌されるのを抑える

ビタミンUが含まれる食材
キャベツ

江田先生オススメの食べ方
「キャベツを7日ほど冷やす」

キャベツは冷やすとビタミンUの合成が進んで、ビタミンUがたくさん入ったキャベツになるそうです…!

ただし…
熱を加えるとビタミンUは壊れてしまうので、そのまま千切りにして食べるのがイイそうです

また、水に溶けやすいので…
キャベツは葉の状態で洗い、千切りにしたあとは水にさらさないこと!

食べる時は…
胃に負担をかけないよう常温で、1日にお茶碗1杯分(約70g)を食べる

 
 
F:フコイダン
もずくや昆布、わかめなど、海藻類に多く含まれる、ヌルヌル・ネバネバの成分
胃の壁に広がり、粘液の代わりに胃を守ってくれる

 
 
イカもタコもキャベツも大好き~♪
あとは…
フコイダン、だなっ
 

スポンサードリンク
レクタングル大
レクタングル大
おすすめ記事
こちらの記事もいかがですか?

フォローする